Kategori Arşivleri: Genel

Bodrum’un kuzey kıyısında, balıkçı köyü kimliğini hâlâ koruyan Yalıkavak, son yıllarda Türkiye’nin en dikkat çeken gastronomi destinasyonlarından biri haline geldi. AvantgardeRefined iş birliğiyle düzenlenen bu akşam yemeği, Anadolu’nun unutulmuş malzemelerini çağdaş tekniklerle buluşturdu. Başlangıçlar: Denizden ve Topraktan Menü, mavi yengeç ile açıldı. Ege ve Akdeniz kıyılarında bolca bulunan ama restoran mutfaklarında nadiren görülen bu kabuklu, […]

1824 yılında George Smith, İskoçya’nın Speyside bölgesinde yasal lisans alan ilk damıtımevini kurduğunda, 200 yıl sonra İstanbul’da bir akşam yemeğinde anılacağını tahmin etmiyordu. Glenlivet için hazırlanan bu özel menü, viskinin karakterini tamamlayacak şekilde kurgulandı. Speyside Karakteri Speyside, İskoçya’nın kuzeydoğusunda, dünya single malt üretiminin yüzde 60’ından fazlasını karşılayan bir bölge. Glenlivet, bu bölgenin en karakteristik temsilcilerinden. […]

1959’da Alec Issigonis’in tasarladığı MINI, otomotiv tarihinin en ikonik araçlarından biri. İzmirli bir mühendis tarafından, Süveyş Krizi sonrası yakıt tasarrufu kaygısıyla tasarlanan bu küçük araç, sonunda bir kültür simgesi haline geldi. Borusan Otomotiv ev sahipliğinde düzenlenen bu akşam yemeği, MINI’nin özgür ruhunu doğayla buluşturdu. Dada Uzak Orman: Şehirden Kaçış Etkinlik, İstanbul’un ormanlarla kaplı kuzey bölgesinde […]

124 ülke gezmiş, 36 kitap yazmış, 37 yıldır profesyonel rehberlik yapan Saffet Emre Tonguç ile düzenlenen bu akşam yemeği, hem bir gastronomi deneyimi hem de sosyal bir buluşmaydı. Tonguç, masada yemekleri anlatmak yerine farklı bir rol üstlendi: Konukları birbirleriyle kaynaştırdı, yeni tanışıklıklar kurdu ve The Red Balloon’un hikâyesini anlattı. Kaynaştırıcı Bir Ev Sahibi Saffet Emre […]

İki farklı dünya, bir akşamda buluştu: Gümüşsuyu’ndaki Server Demirtaş Atölyesi’nde başlayan etkinlik, Asmalımescit’teki The Red Balloon’da devam etti. Çağdaş sanatın üretim sürecine tanıklık eden konuklar, ardından Şef Kaan Acar’ın Michelin seçkisi tadım menüsüyle ağırlandı. Server Demirtaş: Üretimin İçinde Server Demirtaş, Türkiye’nin en tanınan çağdaş sanatçılarından biri. Heykel, enstalasyon ve performans alanlarında çalışan Demirtaş, eserlerinde genellikle […]