Bodrum’un kuzey kıyısında, balıkçı köyü kimliğini hâlâ koruyan Yalıkavak, son yıllarda Türkiye’nin en dikkat çeken gastronomi destinasyonlarından biri haline geldi. AvantgardeRefined iş birliğiyle düzenlenen bu akşam yemeği, Anadolu’nun unutulmuş malzemelerini çağdaş tekniklerle buluşturdu. Başlangıçlar: Denizden ve Topraktan Menü, mavi yengeç ile açıldı. Ege ve Akdeniz kıyılarında bolca bulunan ama restoran mutfaklarında nadiren görülen bu kabuklu, […]
